水茄子・・・・

水茄子の漬物をいただきました。

糠漬けです♪

大阪の名物で東京ではあまり見ることがないのです。

水茄子の名のとおり中は水分たっぷりの茄子

そして水茄子は包丁で切ってはいけないのです！

手で裂きます、裂いてるときにももう水分が・・・・・

うーーーん美味です♪

茄子のお漬物って夏って感じですよね～（まだ梅雨だけど；；）

ありがとうございます、ごちそうさまでした。

（あ）

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