中田堂21日のまかない

キャベツと蒸し鶏、ケッパーのサラダ・八つ頭のそぼろ煮

えぼ鯛の干物・玄米ご飯（ひじき、大豆入り)

豆腐とわかめの味噌汁

ケッパーの実って好きなんです。

スモークサーモンにオニオンスライスとケッパーは定番組合せですが

それ以外でもサラダによく入れます。

アクセントにもなるし、あの酢漬けの味も好きなんですよね～

ケッパーは酢漬けがメジャーですが塩漬けもあって

自分で塩加減を見ながら戻して自分で白ワイン酢に漬けて作るのも

おいしいです～。

（あ）

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