中田堂13日のまかない
しし唐の胡麻和え・エリンギ、しめじと鶏肉のヴァルサミコソテー
スイカの皮の漬物・わかしと牛蒡と昆布の煮魚
玄米ご飯(ひじき入り)・マッシュルームと水菜と卵のスープ
今日は朝から夜までみっちりレッスンが入っていたので
ガッツリ系のランチです(いつもガッツリって話もありますが;;)
しし唐は素焼きして胡麻和えに、黒胡麻なのでちょっと色が悪い;;
スイカがやっと美味しくなったので皮を糠漬けにしました。
わかし(鰤の幼名です)は牛蒡と昆布とでこっくり味に。
(あ)
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