中田堂17日のまかない

人参サラダ・豚肉とキャベツ、エリンギ、玉葱とプチトマトの重ね煮

秋刀魚の梅酒煮・玄米ご飯（ひじき入り）

じゃが芋と長葱の味噌汁

人参サラダは今回はひたすら千切りにしました。

好みなのは以前まかないにも登場したスライサーの荒歯で摩り下ろしたタイプですが

今回は包丁で千切りに、千切りは無心になれるので結構好きです。

ドレッシングにはヴァルサミコ酢を加えました。

秋刀魚の梅酒煮の梅酒は自家製梅酒、甘味を減らして作った年の梅酒なので

甘味を足して作りましたが、やや醤油味が濃かった、ご飯のおかずにはぴったりですが

重ね煮は水分は白ワインのみで・・・・

（あ）

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