中田堂24日のまかない

じゃがいものきんぴら・蕪の甘酢漬け

根野菜のお煮しめ・目鯛のソテーヴァルサミコソース

玄米ご飯(大豆、黒米入り)・大根と油揚げの味噌汁

ジャガイモのきんぴら、しゃきしゃきした食感を残すように炒めました。

もう少ししゃきっとさせたかった・・・

蕪の美味しい季節に・・・すっかり大きい蕪が出てきましたね。

野菜のお煮しめはソボが作ってくれたおかず。

目鯛は塩コショウしてソテー、ヴァルサミコを煮詰めたソースで。

（あ）

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