何を思ったかハハが突然「味噌を作ってみたいんだけど」と言い出すので
「いいよ～」と言ったら材料と容器を調達してきました。
お味噌作るのは初めてです・・・・
前日から水につけた大豆を柔らかくなるまで茹で
つぶします。。。。すり鉢擂粉木とか使ったりするといいんでしょうけど
茹で上がった大豆3キロ以上あるので、ここはバーミックスでつぶしていきました。
麹とお塩をあわせて
つぶした大豆とあわせます。
それをぴっちり容器に詰めて
ラップをかけて中蓋、重石を置いて寝かします。
これで味噌5キロ分！
このまま熟成させて・・・・・夏ごろには食べられるはず・・・です。
はてさてどうなるかなー？？？
（あ）
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