スープ - 中田堂日誌
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スープ

寒いですね;;

こういう時にはお味噌汁より温まるスープを作ることが多くなります。

カボチャやジャガイモはもちろんのこと

我が家でこの時期好評なのは牛蒡のスープと蕪のスープです。

今日は蕪のスープにしました。

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どちらも冬に美味しい野菜、スープにするとたっぷり取ることができるし

温まるし白いスープはお椀にも映えるのできれいです。

今日は仕上げに粗びき胡椒をふってみました。

(あ)


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