ここ数年、お味噌を手作りしています。
たぶん今年の春くらいに作ったような気がするのですが
もうそろそろなくなりそうってことで
出来上がり5キロ分を仕込みました。
我が家の台所、手持ちの鍋の大きさからしてこの量がMAXです。
作業自体は難しくないですけど、5キロ分ともなると
潰すのも混ぜるのも結構体力仕事～～
でもそんなに神経質にならなくても大丈夫なのが
味噌つくりのいいところでしょうか。
あとはこのまま待つだけです。
（あ）
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