先日、初めて作ってみた赤柚子胡椒です。
寝かせておいて出来上がりました。
皮をたくさん使ったので身を絞って柚子ポン酢も作りました。
うわぁ～～美味しいです、自画自賛しちゃいました。
青柚子胡椒より辛みはマイルドな感じ。
心配だった種もそんなに気にならずに一安心。
そして副産物？の柚子ポン酢も美味しい～～
黄柚子はまだまだあるのでまた赤柚子胡椒を作ろうっと～
（あ）
中田堂日誌> > 手作り赤柚子胡椒完成～
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