先日の日誌で紹介いたしました手作り白味噌。
無事完成いたしました。
甘さもひとまず問題なくいい感じ、よかった～
春の味覚、蛍烏賊と春菊を酢味噌で、の酢味噌に。
お酢とお砂糖、辛子を加えて酢味噌を作って
いい感じにおいしかったです。
勿論、一番のお勧めはお味噌汁～
今回は新玉ねぎ、若芽、油揚げで・・・
塩分は少なめなので白味噌たっぷりいれても大丈夫。
コクのあるお味噌汁になって美味しいです。
白味噌があると春の味覚を楽しむのに便利です。
いい具合にできてよかった～
慣れるとふつうのお味噌よりお手軽にできる白味噌。
お味噌作りに興味がある方にお勧めです～
（あ）